Matières premières responsables
Nous privilégions des matières premières issues de filières reconnues : chocolat noir Valrhona, crème de Bresse IGP, miel, autant d’engagements environnementaux et sociétaux.
Découvrir
Réinventons la gourmandise
La rencontre entre un héritage familial
et la promesse d’un caramel d’exception.
I — Le projet
Faire des caramels avec exigence, élégance et authenticité.
Le caramel est un produit profondément ancré dans notre patrimoine gastronomique français. Label Clément développe une gamme de caramels artisanaux haut de gamme, inspirés d’une recette familiale transmise depuis quatre générations.
Le projet repose sur l’envie de transmettre une recette familiale gourmande et authentique, de mettre en valeur le caramel en s’inspirant des codes de la chocolaterie haut de gamme, et de valoriser le patrimoine et le terroir français, notamment celui de la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Son goût
Matières premium
Élaborés à partir de matières premières locales et nobles, aux notes raffinées de miel et de chocolat noir Valrhona. Une texture idéale, à la fois ferme et fondante.
Son design
Moulé individuellement
Chaque caramel est moulé pour un rendu lisse et brillant. À terme, décorés élégamment grâce à la sérigraphie alimentaire, avec des possibilités de personnalisation B2B.
Son packaging
De véritables écrins
Des coffrets inspirés des codes de la chocolaterie haut de gamme, conçus pour mettre en valeur les produits, et pensés éco-responsables, sans film plastique individuel.
II — Le produit
Un caramel qui se déguste
Un caramel qui se déguste
autant qu’il se contemple.
Des caramels artisanaux aux notes raffinées de miel et de chocolat noir, offrant une texture parfaitement équilibrée. Élaborés selon une recette familiale, ils sont moulés individuellement pour un rendu brillant et élégant.
À moyen terme, le projet intègre une innovation avec la création de caramels sérigraphiés pour sublimer de futures nouvelles collections, un caramel réinventé avec les codes de la chocolaterie haut de gamme, pour séduire les consommateurs gourmets.
Fabrication
Quatre étapes, un savoir-faire.
Cuisson lente
Préparation du caramel selon la recette familiale, avec des ingrédients nobles et locaux.
Pièce par pièce
Chaque caramel est individuellement moulé pour obtenir une texture et une forme parfaites.
Décoration élégante
Décoration des caramels pour sublimer l’esthétique du produit.
Coffrets soignés
Mise en coffrets soignés, prêts à être dégustés ou offerts, avec un packaging premium et élégant.
III — L’histoire
Un caramel artisanal réinventé.
Née d’une recette familiale qui a toujours séduit les plus gourmands, chaque pièce est moulée avec soin et s’inspire des codes de la chocolaterie haut de gamme, pour offrir un produit qui se contemple autant qu’il se déguste.
Pourquoi « Label Clément »
Un nom qui raconte à la fois l’histoire et l’ambition de proposer un produit artisanal d’exception.
« Label » parce que chaque caramel est fabriqué exclusivement à partir de produits premium, sans compromis sur la qualité.
« Clément » était le nom de famille de naissance de notre arrière-grand-mère. Donner son nom à la maison, c’est rendre hommage à cette transmission familiale et au savoir-faire.
Le porteur du projet
Depuis toujours, le caramel fait partie de mon histoire familiale. Au fil des générations, la recette a été transmise et a toujours été plébiscitée par les plus gourmands. Je souhaite aujourd’hui donner vie à un projet qui me tient profondément à cœur : porter l’ambition d’un caramel d’exception, inspiré d’une recette familiale transmise depuis quatre générations.
IV — Les engagements
Une marque fidèle
Une marque fidèle
à son héritage.
Créer des caramels d’exception, aussi authentiques que gourmands. Chaque décision est pensée pour donner du sens à nos créations et inscrire la marque dans une démarche à la fois exigeante et responsable.
Exigence
La qualité est au cœur de chacun de nos caramels. De la sélection des matières premières à la présentation en coffrets, chaque détail est pensé pour proposer un produit qui se déguste autant qu’il se contemple.
Authenticité
Un savoir-faire artisanal et l’envie de transmettre un héritage familial. Fiers de notre territoire, nous valorisons le patrimoine français, notamment celui de la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Gourmandise
Le plaisir de proposer des créations gourmandes et esthétiques, pensées pour être dégustées, offertes et partagées. Un caramel réinventé pour séduire les consommateurs gourmets.
Responsabilité
Le choix de matières premières responsables est au cœur de notre démarche. Nos coffrets sont conçus pour être à la fois élégants et éco-responsables, sans film plastique individuel.
Politique RSE
Responsabilité sociétale & environnementale.
Packaging éco-responsable
Nos coffrets sont conçus pour être à la fois élégants et éco-responsables, sans film plastique individuel, pour favoriser le recyclage en respectant les codes du haut de gamme.
Fabrication artisanale & locale
Nos caramels sont fabriqués selon un savoir-faire artisanal, en privilégiant des matières premières locales et des partenaires régionaux.
Ancrage territorial fort
À travers ses recettes, ses matières premières et à terme ses caramels sérigraphiés, la marque participe au rayonnement du terroir et du patrimoine de la région Auvergne-Rhône-Alpes.